Son nom botanique : TUBER MELANOSPORUM

Son nom de scène : Truffe noire

Son nom A.O.C : Truffe noire du Périgord ou Tartufo nero di Norcia

L'hiver s'est installé et avec lui, le fruit le plus rare de la terre arrive enfin à maturité, pour délivrer comme chaque année son message savoureux de bonheur aux gourmets du monde entier.

La Truffe noire exhale ses arômes et ses saveurs incomparables sur les tables raffinées de La Truffe Noire.

Cette saison 2008 ne s'annonce pas riche en diamants noirs. Dès lors, précipitez vous et venez vous attabler au 12 Boulevard de la Cambre, la “maison” exclusive de ce trésor, où la truffe noire est sublimée comme nulle part ailleurs par Aziz et Erik, Artisans Cuisiniers qui depuis 20 ans la vénèrent de tout leur Amour.