Semaine du 19 au 24 février

Amuse-bouches
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Darne de saumon fumé à l’instant
Epinards et asperges vertes
Vinaigrette au jus de truffe
Avec râpée de truffe noire  +10€
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Magret de canard rôti sur la peau
Mousse de panais truffé et racines d’hiver
Sauce périgourdine
Avec râpée de truffe noire  +10€
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Tournesol meringué de fruits frais, sorbet à la noix de coco
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Frivolités

En parfaite harmonie avec les 3 vins préconisés pour 85€

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