{"id":8964,"date":"2017-11-05T18:14:57","date_gmt":"2017-11-05T17:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/truffenoire.com\/?page_id=8964"},"modified":"2026-03-30T19:20:15","modified_gmt":"2026-03-30T17:20:15","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.truffenoire.com\/nl\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"
\u00d7<\/span>
\n\"Image<\/div>\n

[vc_row blox_class=”hide”][vc_column css_animation=”none”][vc_message style=”round” css=”.vc_custom_1667561552401{background-color: #006666 !important;}”]<\/p>\n

Onze witte diamanten zijn vergankelijk,
\n<\/span><\/h2>\n

wacht niet om ze te ontdekken.<\/span><\/h3>\n

\"Truffes<\/a><\/span><\/p>\n

Alleen van oktober tot december<\/span><\/p>\n

[\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=”1″][vc_column][vc_column_text css_animation=”fadeInUp” css=”.vc_custom_1585488378317{padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;background-color: #ffc387 !important;}” el_class=”hide”]<\/p>\n

De witte truffel is verkrijgbaar tot 20 december, daarna is het te laat.<\/h4>\n

Speciaal Menu met Witte Truffel<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInUp” css=”.vc_custom_1585488378317{padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;background-color: #ffc387 !important;}” el_class=”nohide”]<\/p>\n

De Belgische asperges zijn er weer, ze staan in de schijnwerpers in onze ons nieuwe lentemenu<\/a>.<\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInDownBig” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1585488313344{background-color: #ffc387 !important;}”]<\/p>\n

Wintervakantie<\/h4>\n

Het restaurant is gesloten van 21 december tot en met 5 januari 2026.
\nHet hele team wenst u mooie feestdagen en een heerlijk jaar 2026.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInDownBig” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1716237704116{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #f9eb7f !important;}”]<\/p>\n

Ontdek vanaf 2 juni La Truffette<\/a><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInUp” el_class=”nohide” css=”.vc_custom_1716237634655{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #009999 !important;}”]<\/p>\n

Lunch<\/span><\/a> – ’s middags \u2013 50 \u20ac \u2013 3 gangen
\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInDownBig” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1614344605207{margin-top: -35px !important;margin-bottom: 0px !important;background-color: #ea52ab !important;}”]<\/p>\n

Valentijnsdagmenu<\/span><\/h4>\n

Het Valentijnsdagmenu<\/a><\/span> 2026 nu beschikbaar!<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”none” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1570477426561{margin-top: -2px !important;padding-top: 20px;padding-bottom: 20px;background-color: #9056ce !important;}”]<\/p>\n

De melanosporum-truffel, koningin van de winter, zich klaar om afscheid te nemen.
\nHet is tijd om nog even te genieten van haar laatste hoogtijdagen.<\/span><\/h5>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInUp” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1616678117287{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: #ffcb71 !important;}”]<\/p>\n

Voor uw professionele evenementen biedt de Truffe Noire u haar nieuwe “Corporate<\/a>” menu.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=”fadeInDown” el_class=”hide” css=”.vc_custom_1598618915491{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #f9eb7f !important;}”]<\/p>\n

Nieuwe formule La Truffe Noire bij uw huis – TAKE-AWAY SERVICE<\/a><\/h4>\n

[\/vc_column_text][rev_slider_vc alias=”risotto-revslider-3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row blox_class=”nohide”][vc_column el_class=”aligncenter”]

<\/i>

Welkom<\/span>La Truffe Noire<\/span><\/h3><\/div>
[vc_column_text]Sinds 1988 serveert ons restaurant een tijdloze keuken die zwarte en witte truffels sublimeert met het meest intense onderzoek. Elk van onze originele creaties is de uitdrukking van deze passie.<\/p>\n

Ons landhuis verwelkomt u voor lunch of diner, met zijn klassieke keuken, besprenkeld met vleugjes moderniteit en fijn uitgevoerd. Ons team zet al zijn knowhow in om luxeproducten te sublimeren met een subtiel evenwicht tussen traditie en innovatie.<\/p>\n

Onze gerechten kunnen worden genoten als menu of individueel \u201c\u00e0 la carte\u201d. We bieden het Privil\u00e8ge-menu, al 37 jaar ons iconische menu, en het Diamant-menu, dat met de seizoenen mee verandert. Doordeweeks is er een lunch- en zakenlunchmenu beschikbaar.<\/p>\n

Met of zonder truffels, het aanbod laat iedereen naar hartenlust genieten van een speciaal moment.<\/p>\n

Laat u in een rustgevend groenblauw decor betoveren door de magie van dit buitengewone ingredi\u00ebnt.[\/vc_column_text][vc_single_image image=”27989″ img_size=”full” alignment=”center”]

[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_id=”takeaway” blox_class=”hide”][vc_column]
<\/i>

La Truffe Noire om mee te nemen<\/span>TAKE-AWAY SERVICE<\/span><\/h3><\/div>
[vc_row_inner][vc_column_inner]
Voorgerechten<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tCarpaccio van Bleue des Pr\u00e9s\u00a9 met parmezaanse kaas en verse truffel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t32\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tRozet of zalm carpaccio, mascarpone truffel brandade<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t26\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tMinuutje gerookte zeebaars, bestrooid met julienned truffel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Vierge olie met truffelsap en basilicum<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tZwarte diamant \u201csurprise\u201d<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t32\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Ravioli gevuld met truffels en drie selderijen<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Gerechten<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tZonnevis filets gevulde met truffels<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tGeroosterde Canadese kreeft, schaaldieren bij uitstek<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Veelkleurige risotto met een vleugje saffraan<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tPerigordtruffel \"A la Croque au Sel\"<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t95\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Onze specialiteit !<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tMedaillons van Aubrac kalfsvlees in een romige morieljessaus<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t39\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tGeroosterd duifje uit Vend\u00e9e met Norciatruffel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Perigourdine saus<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Kazen<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tRozetten van T\u00eate de Moine met acaciahoning en Cohiba-tabaksbladeren<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t15\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Met witte-truffelolie <\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tBrillat-Savarin door ons verfijnde met truffels<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Eikenbladerensalade met julienne van zwarte truffel<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Dessert<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\u00ab\u00a0Manjari\u00a0\u00bb chocolade staaf en romige karamel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t10\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

E-Boetiek<\/h2><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tVerse truffel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\tprijs van de dag<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
om 72 uur van tevoren te bestellen<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tWitte truffelolie (250ml)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t19,5\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tBoter met witte truffel (80gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t16\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tSalsa Tartufata (90gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t11,50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tTruffelhoning (120gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18,50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tTruffelzout<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t10,50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tWitte truffelpuree 89% (25gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Wijnen om mee te nemen<\/h4><\/div>

Bubbels<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tChampagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tChampagne La truffe Noire Ros\u00e9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t45\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tProsseco Guizzo Veneto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t24\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Witten<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2017 Maremma Toscana DOC \"Cuv\u00e9e Nina\" Viognier (organic)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2018 Falanghina Polvanera Puglia<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2018 Meursault Masson<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t58\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Rode<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2016 Maremma Toscana DOC \"Cuv\u00e9e Blu Label\"<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2011 Cabernet Montechiari Toscana<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t45\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2016 Primitivo \"14\" Polvanera Puglia<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2009 Ch\u00e2teau Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru class\u00e9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t55\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2000 Ch\u00e2teau Gazin Pomerol<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t98\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Dessertwijn<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2013 Primitivo \"21\" Polvanera Puglia (37,5cl)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]

Praktische informatie:<\/h4><\/div>