{"id":8912,"date":"2017-11-01T18:00:06","date_gmt":"2017-11-01T17:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/truffenoire.com\/?page_id=8912"},"modified":"2024-02-01T16:25:49","modified_gmt":"2024-02-01T15:25:49","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.truffenoire.com\/","title":{"rendered":"Home"},"content":{"rendered":"

[vc_row blox_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb][vc_column css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb][vc_message style=\u00a0\u00bbround\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1667561552401{background-color: #006666 !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Nos diamants blancs sont \u00e9ph\u00e9m\u00e8res,
\n<\/span><\/h2>\n

n’attendez pas pour les d\u00e9couvrir.<\/span><\/h3>\n

\"Truffes<\/a><\/span><\/p>\n

D’octobre \u00e0 d\u00e9cembre uniquement
\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_message][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_type=\u00a0\u00bb1″][vc_column][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDownBig\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1633789646282{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #009999 !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnohide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Lunch<\/span><\/a><\/h4>\n
servi le midi \u2013 <\/span>50\u20ac \u2013 3 services<\/span>
\n<\/span><\/h5>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1614344636953{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;background-color: #ea52ab !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Menu Saint Valentin \u00e0 emporter<\/span><\/h4>\n

Le Menu Saint Valentin<\/a> 2021 est arriv\u00e9 !<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1570477362398{margin-top: -35px !important;background-color: #9056ce !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Menus Ferveurs du 31\u00e8me<\/sup> anniversaire<\/span><\/h4>\n

Moins 31\u20ac sur nos prestigieux menus Diamant<\/a><\/span> et Privil\u00e8ge<\/a><\/span> du 23 avril au 30 septembre 2019<\/span><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1616678117287{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;padding-right: 40px !important;padding-left: 40px !important;background-color: #ffcb71 !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbnohide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Pour vos \u00e9v\u00e8nements professionnels, la Truffe Noire vous propose son nouveau menu \u00ab\u00a0Corporate<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInDown\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1598618915491{margin-top: -35px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;background-color: #fff480 !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Nouvelle formule La Truffe Noire chez Vous\u00a0 – SERVICE TAKE-AWAY<\/a><\/h4>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css_animation=\u00a0\u00bbfadeInUp\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1587498938843{background-color: #ffc387 !important;}\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Vacances de P\u00e2ques<\/h4>\n

Le restaurant sera ferm\u00e9 du dimanche 5 avril au lundi 13 avril 2020 inclus.<\/p>\n

[\/vc_column_text][rev_slider_vc alias=\u00a0\u00bbrisotto-revslider-3″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row blox_class=\u00a0\u00bbnohide\u00a0\u00bb][vc_column el_class=\u00a0\u00bbaligncenter\u00a0\u00bb]

<\/i>

Bienvenue<\/span> La Truffe Noire<\/span><\/h3><\/div>
[vc_column_text]Depuis 1988, notre restaurant vous propose une cuisine intemporelle qui sublime les truffes noires et blanches avec la plus intense recherche. Chacune de nos cr\u00e9ations originales est l\u2019expression de cette passion.<\/p>\n

Notre maison de ma\u00eetre vous accueille au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener, avec une cuisine classique, parsem\u00e9e de touches de modernit\u00e9 et finement ex\u00e9cut\u00e9e. Notre chef, Erik Lindelauf, et son \u00e9quipe mettent \u00e0 l\u2019\u0153uvre tout leur savoir-faire pour sublimer les produits de luxe avec un subtil \u00e9quilibre entre tradition et innovation.<\/p>\n

A contre-courant de la tendance actuelle d\u2019un menu unique impos\u00e9 aux clients, notre chef propose le menu Privil\u00e8ge\u00a0; notre menu iconique depuis 35 ans, le menu Diamant, qui change au gr\u00e9 de son inspiration et une carte vari\u00e9e qui \u00e9volue avec les saisons. En semaine, une formule business lunch est disponible. Avec truffe, pour les amateurs, ou sans, la palette de plats propos\u00e9e permet \u00e0 chacun de profiter d\u2019un moment privil\u00e9gi\u00e9 \u00e0 son go\u00fbt.<\/p>\n

Dans un nouveau d\u00e9cor aux teintes apaisantes de bleu sarcelle, laissez-vous envo\u00fbter par la magie de cet ingr\u00e9dient hors du commun.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb17068″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb]

[\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_id=\u00a0\u00bbtakeaway\u00a0\u00bb blox_class=\u00a0\u00bbhide\u00a0\u00bb][vc_column]
<\/i>

La Truffe Noire \u00e0 emporter<\/span>SERVICE TAKE-AWAY<\/span><\/h3><\/div>
[vc_row_inner][vc_column_inner]
Entr\u00e9es<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tCarpaccio de Bleue des Pr\u00e9s\u00a9 au parmesan et truffe fra\u00eeche<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t32\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tRosace de saumon en carpaccio, brandade de mascarpone truff\u00e9e<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t26\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tLoup de mer fum\u00e9 minute, parsem\u00e9 de truffe en julienne<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Huile vierge au jus de truffes et basilic<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tEclats de diamant noir en surprise<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t32\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Ravioli farcis de truffes aux trois c\u00e9leris<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Plats<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tFilets de saint-pierre farcis de truffe<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tHomard Canadien r\u00f4ti<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Quintessence de crustac\u00e9s, risotto multicolore \u00e0 peine safran\u00e9<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tTruffe du P\u00e9rigord \u00ab\u00a0 A la Croque au sel\u00a0\u00bb<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t95\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Notre grande spe\u0301cialite\u0301 !<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tM\u00e9daillons de veau d'Aubrac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t39\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Sauce cr\u00e9meuse aux morilles<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tPigeonneau de Vend\u00e9e r\u00f4ti \u00e0 la truffe de Norcia<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Sauce p\u00e9rigourdine<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Fromages<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tFleurs de T\u00eate de Moine au miel d\u2019acacia et feuilles de tabac Cohiba<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t15\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Parfum\u00e9 \u00e0 l\u2019huile de truffe blanche<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tBrillat-Savarin aux truffes affin\u00e9 par nos soins<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
Salade de feuilles de ch\u00eane \u00e0 la julienne de truffe noire<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>
Dessert<\/h6><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tLingot au chocolat \u00ab Manjari \u00bb et cr\u00e9meux caramel<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t10\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner]

E-Boutique<\/h2><\/div>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tTruffe fra\u00eeche<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\tprix du jour<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
A commander 72h \u00e0 l'avance<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tHuile de truffe blanche (250ml)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t19,5\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tBeurre \u00e0 la truffe blanche (80gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t16\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tSalsa Tartufata (90gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t11,5\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tMiel \u00e0 la truffe (120gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18,5\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tSel \u00e0 la truffe<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t10,5\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tPur\u00e9e de truffe blanche 89% (25gr)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t50\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Les vins \u00e0 emporter<\/h4><\/div>

Les Bulles<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tChampagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tChampagne La truffe Noire Ros\u00e9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t45\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\tProsecco Guizzo Veneto<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t24\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Blancs<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2017 Maremma Toscana DOC \u2018\u2019Cuv\u00e9e Nina\u2019\u2019 Viognier (organic)<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2018 Falanghina Polvanera Puglia<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2018 Meursault Masson<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t58\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Rouges<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2016 Maremma Toscana DOC \"Cuv\u00e9e Blu Label\"<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t40\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2011 Cabernet Montechiari Toscana<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t45\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2016 Primitivo \"14\" Polvanera Puglia<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2009 Ch\u00e2teau Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru class\u00e9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t55\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2000 Ch\u00e2teau Gazin Pomerol<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t98\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>

Vin de desserts<\/h4>
\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t2013 Primitivo \"21\" Polvanera Puglia 37,5cl<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t18\u20ac<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner]

Informations pratiques:<\/h4><\/div>