Toute l’équipe de la Truffe Noire est heureuse de vous accueillir à partir du 12 juin 2020. Dans le contexte actuel nous avons choisi de vous proposer une nouvelle carte réduite afin de vous offrir des produits de première fraîcheur. Nous vous proposons également un nouveau menu Diamant et notre célèbre menu Privilège.
Le menu de la semaine changera selon l’inspiration du Chef et les produits de saison.

Nouvelle formule La Truffe Noire chez Vous  – SERVICE TAKE-AWAY

Vacances de Pâques

Le restaurant sera fermé du dimanche 5 avril au lundi 13 avril 2020 inclus.

Menus Ferveurs du 31ème anniversaire

Moins 31€ sur nos prestigieux menus Diamant et Privilège du 23 avril au 30 septembre 2019


Bienvenue La Truffe Noire


Depuis trente ans, notre cuisine traditionnelle et innovante sublime les truffes noires et blanches avec la plus intense recherche. Chacune de nos créations originales est l’expression de cette passion, que nous faisons partager aux gastronomes les plus exigeants. Ces diamants exceptionnels ne peuvent être présentés que dans un écrin exceptionnel: La Truffe Noire est une Maison de Bouche dédié à l’élégance, au raffinement et à la puissante magie de cet ingrédient hors du commun. Nous vous invitons à vivre une expérience unique dans notre restaurant étoilé



La Truffe Noire à emporterSERVICE TAKE-AWAY


Entrées
Carpaccio de Bleue des Prés© au parmesan et truffe fraîche 32€
Tartare de thon rouge aux amandes grillées à l’huile de basilic 25€
Loup de mer fumé minute, parsemé de truffe en julienne 35€ - 45€
Huile vierge au jus de truffes et basilic
Eclats de diamant noir en surprise 32€
Ravioli farcis de truffes aux trois céleris
Plats
Filets de saint-pierre de Bretagne farcis de truffes 50€
Truffe du Périgord «  A la Croque au sel » 95€
Aiguillettes de canard de Chalosse 30€
Sauce Périgourdine
Pigeonneau de Vendée rôti à la truffe de Norcia 50€
Fromages
Fleurs de Tête de Moine au miel d’acacia et feuilles de tabac Cohiba 15€
Parfumé à l’huile de truffe blanche
Brillat-Savarin aux truffes affiné par nos soins 18€
Salade de feuilles de chêne à la julienne de truffe noire
Dessert
Truffe au chocolat en cage de sucre filé 10€
Coulis de framboises

E-Boutique

Truffe fraîche prix du jour
Huile de truffe blanche (250ml) 19,5€
Beurre à la truffe blanche (80gr) 16€
Salsa Tartufata (90gr) 11,5€
Miel à la truffe (120gr) 18,5€
Sel à la truffe 10,5€
Purée de truffe blanche 89% (25gr) 50€

Les vins à emporter

Les Bulles

Champagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru 40€
Champagne La truffe Noire Rosé 45€
Prosecco Guizzo Veneto 24€

Blancs

2017 Maremma Toscana DOC ‘’Cuvée Nina’’ Viognier (organic) 35€
2018 Falanghina Polvanera Puglia 18€
2018 Meursault Masson 58€

Rouges

2016 Maremma Toscana DOC "Cuvée Blu Label" 35€
2011 Cabernet Montechiari Toscana 45€
2016 Primitivo "14" Polvanera Puglia 18€
2009 Château Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru 55€
2000 Château Gazin 98€

Vin de desserts

2013 Primitivo "21" Polvanera Puglia 37,5cl 18€

Informations pratiques:

  • Les commandes doivent se faire 24h à l’avance.
  • Par mail à l’adresse reservation@truffenoire.com ou par téléphone au 02/640.44.22.
  • Les enlèvements se font du mardi au vendredi de 11h à 14h ou de 17h30 à 19h au 12 Boulevard de la Cambre, 1000 Bruxelles.
  • Merci de préciser dans votre commande l’heure à laquelle vous souhaitez l’enlèvement.





TruffeLE DIAMANT DE LA CUISINE


Découvrez notre grande passion pour les truffes





Vous ConnaissezNOS CHEFS


Nos chefs apportent de merveilleuses compétences avec toute la passion de fournir et de cuisiner des plats délicieux avec une expérience complète en arrière-plan


NOS CHEFS

Servicespour les besoins de chaque client


Terrasse

Notre terrasse chatoyante permet de profiter des beaux jours en toute tranquillité.

Salon Privé

La galerie des livres de cave vous accueille dans son intimité pour enluminer votre événement. Groupe de 6 à 20 personnes.

Service voiturier

Notre voiturier, Stéphane, prendra soin de votre voiture dès votre arrivée, jusqu'à votre départ, vous libérant des soucis de parking.

Fumoir

Tout est prévu pour vivre un agréable moment de détente dans le doux confort de notre fumoir.