Chers amis de La Truffe, nous sommes malheureusement à nouveau contraints de fermer. En attendant de pouvoir vous rouvrir nos portes vous pouvez profiter de notre service à emporter du jeudi au samedi. A très bientôt.

Nouvelle formule La Truffe Noire chez Vous  – SERVICE TAKE-AWAY

Vacances de Pâques

Le restaurant sera fermé du dimanche 5 avril au lundi 13 avril 2020 inclus.

Menus Ferveurs du 31ème anniversaire

Moins 31€ sur nos prestigieux menus Diamant et Privilège du 23 avril au 30 septembre 2019


Bienvenue La Truffe Noire


Depuis trente ans, notre cuisine traditionnelle et innovante sublime les truffes noires et blanches avec la plus intense recherche. Chacune de nos créations originales est l’expression de cette passion, que nous faisons partager aux gastronomes les plus exigeants. Ces diamants exceptionnels ne peuvent être présentés que dans un écrin exceptionnel: La Truffe Noire est une Maison de Bouche dédié à l’élégance, au raffinement et à la puissante magie de cet ingrédient hors du commun. Nous vous invitons à vivre une expérience unique dans notre restaurant étoilé



La Truffe Noire à emporterSERVICE TAKE-AWAY


Entrées
Carpaccio de Bleue des Prés© au parmesan et truffe fraîche 32€
Damier de noix de saint-jacques et truffes crues 39€
Tourelle de foie gras et pommes Golden aux épices 32€
Loup de mer fumé minute, parsemé de truffe en julienne 40€
Huile vierge au jus de truffes et basilic
Eclats de diamant noir en surprise 32€
Ravioli farcis de truffes aux trois céleris
Plats
Filets de saint-pierre de Bretagne farcis de truffes 50€
Homard Canadien rôti 40€
Quintessence de crustacés, risotto multicolore à peine safrané
Truffe du Périgord «  A la Croque au sel » 95€
Notre grande spécialité !
Emincé de gigue de chevreuil rôti 39€
Sauce poivrade à la gelée de groseilles, nouilles fraîches au beurre de foie gras
Pigeonneau de Vendée rôti à la truffe de Norcia 50€
Sauce périgourdine
Fromages
Fleurs de Tête de Moine au miel d’acacia et feuilles de tabac Cohiba 15€
Parfumé à l’huile de truffe blanche
Brillat-Savarin aux truffes affiné par nos soins 18€
Salade de feuilles de chêne à la julienne de truffe noire
Dessert
Truffe au chocolat en cage de sucre filé 10€
Coulis de framboises

E-Boutique

Truffe fraîche prix du jour
A commander 72h à l'avance
Huile de truffe blanche (250ml) 19,5€
Beurre à la truffe blanche (80gr) 16€
Salsa Tartufata (90gr) 11,5€
Miel à la truffe (120gr) 18,5€
Sel à la truffe 10,5€
Purée de truffe blanche 89% (25gr) 50€

Les vins à emporter

Les Bulles

Champagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru 40€
Champagne La truffe Noire Rosé 45€
Prosecco Guizzo Veneto 24€

Blancs

2017 Maremma Toscana DOC ‘’Cuvée Nina’’ Viognier (organic) 40€
2018 Falanghina Polvanera Puglia 18€
2018 Meursault Masson 58€

Rouges

2016 Maremma Toscana DOC "Cuvée Blu Label" 40€
2011 Cabernet Montechiari Toscana 45€
2016 Primitivo "14" Polvanera Puglia 18€
2009 Château Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru classé 55€
2000 Château Gazin Pomerol 98€

Vin de desserts

2013 Primitivo "21" Polvanera Puglia 37,5cl 18€

Informations pratiques:

  • Les commandes doivent se faire 24h à l’avance.
  • Par mail à l’adresse reservation@truffenoire.com ou par téléphone au 02/640.44.22.
  • Les enlèvements se font du jeudi au samedi de 11h à 17h30 au 12 Boulevard de la Cambre, 1000 Bruxelles.
  • Merci de préciser dans votre commande l’heure à laquelle vous souhaitez l’enlèvement.





TruffeLE DIAMANT DE LA CUISINE


Découvrez notre grande passion pour les truffes





Vous ConnaissezNOS CHEFS


Nos chefs apportent de merveilleuses compétences avec toute la passion de fournir et de cuisiner des plats délicieux avec une expérience complète en arrière-plan


NOS CHEFS

Servicespour les besoins de chaque client


Terrasse

Notre terrasse chatoyante permet de profiter des beaux jours en toute tranquillité.

Salon Privé

La galerie des livres de cave vous accueille dans son intimité pour enluminer votre événement. Groupe de 6 à 20 personnes.

Service voiturier

Notre voiturier, Stéphane, prendra soin de votre voiture dès votre arrivée, jusqu'à votre départ, vous libérant des soucis de parking.

Fumoir

Tout est prévu pour vivre un agréable moment de détente dans le doux confort de notre fumoir.