Beste vrienden van La Truffe, we zijn helaas gedwongen om weer te sluiten. Totdat we onze deuren kunnen heropenen kunt u van donderdag tot en met zaterdag genieten van onze afhaalservice. Tot ziens.

Nieuwe formule La Truffe Noire bij uw huis – TAKE-AWAY SERVICE

Paasvakantie

Het restaurant zal van zondag 5 april tot en met maandag 13 april 2020 gesloten zijn.

31e Verjaardagsmenu’s

Minder 31€ op onze prestigieuze Diamant- en Privilege-menu’s van 23 april tot 30 september 2019.


WelkomLa Truffe Noire


Voor dertig jaar tilt onze traditionele en vernieuwende keuken de zwarte en witte truffels met de grootste zorg naar een hoger niveau. Elk van onze originele creaties is de uitdrukking van deze passie, die wij delen met de meest veeleisende gastronomen. Deze uitzonderlijke diamanten komen enkel in een uitzonderlijk juwelenkistje optimaal tot hun recht. La Truffe Noire is een restaurant voor fijnproevers waar elegantie, verfijning en de krachtige magie van dit buitengewone ingrediënt centraal staan. Wij nodigen u uit om een unieke ervaring te beleven in ons sterrenrestaurant.



La Truffe Noire om mee te nemenTAKE-AWAY SERVICE


Voorgerechten
Carpaccio van Bleue des Prés© met parmezaanse kaas en verse truffel 32€
Dambord van sint-jakobsschelpen en rauwe truffels 39€
Torentje van foie gras en Goldenappels met kruiden 32€
Minuutje gerookte zeebaars, bestrooid met julienned truffel 40€
Viergepijlde olie met truffelsap en basilicum
Zwarte diamant “surprise” 32€
Ravioli gevuld met truffels en drie selderie
Gerechten
Filets van de Bretonse zonnevisfilet gevuld met truffel 50€
Geroosterde Canadese kreeft 40€
Schelpdieren, veelkleurige saffraanrisotto
Perigordtruffel "A la Croque au Sel" 95€
Onze specialiteit !
Fijn gesneden reebout 39€
Peper saus met rode bessen gelei, noedels met boter van ganzelever
Geroosterd duifje uit Vendée met Norciatruffel 50€
Perigourdine saus
Kaas
Rozetten van Tête de Moine met acaciahoning en Cohiba-tabaksbladeren 15€
Met witte-truffelolie
Brillat-Savarin door ons verfijnde met truffels 18€
Eikenbladerensalade met julienne van zwarte truffel
Dessert
Chocoladetruffel omhuld met gesponnen suiker 10€
Frambozencoulis

E-Boetiek

Verse truffel prijs van de dag
om 72 uur van tevoren te bestellen
Witte truffelolie (250ml) 19,5€
Boter met witte truffel (80gr) 16€
Salsa Tartufata (90gr) 11,50€
Truffelhoning (120gr) 18,50€
Truffelzout 10,50€
Witte truffelpuree 89% (25gr) 50€

Wijnen om mee te nemen

Bubbels

Champagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru 40€
Champagne La truffe Noire Rosé 45€
Prosseco Guizzo Veneto 24€

Witten

2017 Maremma Toscana DOC "Cuvée Nina" Viognier (organic) 40€
2018 Falanghina Polvanera Puglia 18€
2018 Meursault Masson 58€

Rode

2016 Maremma Toscana DOC "Cuvée Blu Label" 40€
2011 Cabernet Montechiari Toscana 45€
2016 Primitivo "14" Polvanera Puglia 18€
2009 Château Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru classé 55€
2000 Château Gazin Pomerol 98€

Dessertwijn

2013 Primitivo "21" Polvanera Puglia (37,5cl) 18€

Praktische informatie:

  • Bestellingen moeten 24 uur van tevoren worden geplaatst.
  • per e-mail op reservation@truffenoire.com of per telefoon op 02/640.44.22.
  • De ontvoeringen vinden plaats van dinsdag tot vrijdag van 11 tot 17.30 op Terkamerenlaan 12 te 1000 Brussel.
  • Geef in uw bestelling aan op welk tijdstip u opgehaald wilt worden.





TruffelDE DIAMANT VAN DE KEUKEN


Ontdek onze passie voor truffels





Je kentONZE CHEFS


Nos chefs apportent de merveilleuses compétences avec toute la passion de fournir et de cuisiner des plats délicieux avec une expérience complète en arrière-plan


NOS CHEFS

Diensten voor de behoeften van elke klant


Terras

Op ons kleurrijke terras kunt u in alle rust genieten van de zomerse dagen.

Privésalon

De wijnboekgalerij vormt een knus decor om uw evenement luister bij te zetten. Groep van 8 tot 20 personen.

Parkeerdienst

Onze voiturier, Stéphane, draagt zorg voor uw wagen, van bij uw aankomst tot aan uw vertrek, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over een parkeerplaats.

Fumoir

Tout est prévu pour vivre un agréable moment de détente dans le doux confort de notre fumoir.