Onze witte diamanten zijn vergankelijk,

wacht niet om ze te ontdekken.

Truffes Blanches

Alleen van oktober tot december

De witte truffel is er.

Zomervakantie

Het restaurant is gesloten van 21 juli tot 12 augustus 2024.
We verwelkomen u graag terug op 13 augustus 2024.

Lunch – ’s middags – 50 € – 3 gangen

Valentijnsdagmenu om mee te nemen

Het Valentijnsdagmenu 2021 nu beschikbaar!

31e Verjaardagsmenu’s

Minder 31€ op onze prestigieuze Diamant- en Privilege-menu’s van 23 april tot 30 september 2019.

Voor uw professionele evenementen biedt de Truffe Noire u haar nieuwe “Corporate” menu.

Nieuwe formule La Truffe Noire bij uw huis – TAKE-AWAY SERVICE

La Truffe Noire La Truffe Noire home-lingot La Truffe Noire La Truffe Noire

WelkomLa Truffe Noire


Sinds 1988 biedt ons restaurant een tijdloze keuken die zwarte en witte truffels sublimeert met het meest intense onderzoek. Elk van onze originele creaties is de uitdrukking van deze passie.

Ons herenhuis verwelkomt u voor lunch of diner, met een klassieke keuken, besprenkeld met moderne accenten en fijn uitgevoerd. Onze chef, Erik Lindelauf, en zijn team zetten al hun knowhow in om luxeproducten te sublimeren met een subtiel evenwicht tussen traditie en innovatie.

Tegen de huidige trend van één enkel menu dat aan de klanten wordt opgelegd, biedt onze chef het Privilege-menu aan; ons iconische menu sinds 35 jaar, het Diamant-menu, dat verandert volgens zijn inspiratie en een gevarieerd menu dat met de seizoenen mee evolueert. Tijdens de week is er een zakelijke lunchformule beschikbaar. Met of zonder truffels, het aanbod van gerechten laat iedereen toe te genieten van een speciaal moment naar zijn smaak.

Laat u in een nieuw decor met rustgevende groenblauwe tinten betoveren door de magie van dit ongewone ingrediënt.

La Truffe Noire 36 ans


La Truffe Noire om mee te nemenTAKE-AWAY SERVICE


Voorgerechten
Carpaccio van Bleue des Prés© met parmezaanse kaas en verse truffel 32€
Rozet of zalm carpaccio, mascarpone truffel brandade 26€
Minuutje gerookte zeebaars, bestrooid met julienned truffel 40€
Vierge olie met truffelsap en basilicum
Zwarte diamant “surprise” 32€
Ravioli gevuld met truffels en drie selderijen
Gerechten
Zonnevis filets gevulde met truffels 50€
Geroosterde Canadese kreeft, schaaldieren bij uitstek 40€
Veelkleurige risotto met een vleugje saffraan
Perigordtruffel "A la Croque au Sel" 95€
Onze specialiteit !
Medaillons van Aubrac kalfsvlees in een romige morieljessaus 39€
Geroosterd duifje uit Vendée met Norciatruffel 50€
Perigourdine saus
Kazen
Rozetten van Tête de Moine met acaciahoning en Cohiba-tabaksbladeren 15€
Met witte-truffelolie
Brillat-Savarin door ons verfijnde met truffels 18€
Eikenbladerensalade met julienne van zwarte truffel
Dessert
« Manjari » chocolade staaf en romige karamel 10€

E-Boetiek

Verse truffel prijs van de dag
om 72 uur van tevoren te bestellen
Witte truffelolie (250ml) 19,5€
Boter met witte truffel (80gr) 16€
Salsa Tartufata (90gr) 11,50€
Truffelhoning (120gr) 18,50€
Truffelzout 10,50€
Witte truffelpuree 89% (25gr) 50€

Wijnen om mee te nemen

Bubbels

Champagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru 40€
Champagne La truffe Noire Rosé 45€
Prosseco Guizzo Veneto 24€

Witten

2017 Maremma Toscana DOC "Cuvée Nina" Viognier (organic) 40€
2018 Falanghina Polvanera Puglia 18€
2018 Meursault Masson 58€

Rode

2016 Maremma Toscana DOC "Cuvée Blu Label" 40€
2011 Cabernet Montechiari Toscana 45€
2016 Primitivo "14" Polvanera Puglia 18€
2009 Château Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru classé 55€
2000 Château Gazin Pomerol 98€

Dessertwijn

2013 Primitivo "21" Polvanera Puglia (37,5cl) 18€

Praktische informatie:

  • Bestellingen moeten 24 uur van tevoren worden geplaatst.
  • per e-mail op reservation@truffenoire.com of per telefoon op 02/640.44.22.
  • De ontvoeringen vinden plaats van dinsdag tot zaterdag van 11 tot 17.30 op Terkamerenlaan 12 te 1000 Brussel.
  • Geef in uw bestelling aan op welk tijdstip u opgehaald wilt worden.





TruffelDE DIAMANT VAN DE KEUKEN


Ontdek onze passie voor truffels




Chef Erik

Je kentONZE CHEF


Onze chef-kok brengt prachtige vaardigheden met alle passie te bieden en heerlijk eten koken met volledige ervaring in de achtergrond


ONZE CHEF

Diensten voor de behoeften van elke klant


Terras

Op ons kleurrijke terras kunt u in alle rust genieten van de zomerse dagen.

Privésalon

De wijnboekgalerij vormt een knus decor om uw evenement luister bij te zetten. Groep van 8 tot 20 personen.

Parkeerdienst

Onze voiturier draagt zorg voor uw wagen, van bij uw aankomst tot aan uw vertrek, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over een parkeerplaats.

Fumoir

Tout est prévu pour vivre un agréable moment de détente dans le doux confort de notre fumoir.


MediaONTDEK LA TRUFFE NOIRE


Video

Truffe Noire 2023

© Toon Debraekeleer Photography – Professionele Fotograaf Vlaams Brabant | https://toondebraekeleer.com

0 / / september 20, 2023