Het team van La Truffe Noire is blij u te mogen verwelkomen vanaf 12 juni 2020. In de huidige context hebben we ervoor gekozen om u een gereduceerd nieuwe menu aan te bieden om u verse producten aan te bieden. Wij bieden u ook een nieuw Diamantmenu en ons beroemde Privilege-menu aan.
Het menu van de week zal veranderen volgens de inspiratie van de Chef en de seizoensproducten.

Nieuwe formule La Truffe Noire bij uw huis – TAKE-AWAY SERVICE

Paasvakantie

Het restaurant zal van zondag 5 april tot en met maandag 13 april 2020 gesloten zijn.

31e Verjaardagsmenu’s

Minder 31€ op onze prestigieuze Diamant- en Privilege-menu’s van 23 april tot 30 september 2019.


WelkomLa Truffe Noire


Voor dertig jaar tilt onze traditionele en vernieuwende keuken de zwarte en witte truffels met de grootste zorg naar een hoger niveau. Elk van onze originele creaties is de uitdrukking van deze passie, die wij delen met de meest veeleisende gastronomen. Deze uitzonderlijke diamanten komen enkel in een uitzonderlijk juwelenkistje optimaal tot hun recht. La Truffe Noire is een restaurant voor fijnproevers waar elegantie, verfijning en de krachtige magie van dit buitengewone ingrediënt centraal staan. Wij nodigen u uit om een unieke ervaring te beleven in ons sterrenrestaurant.



La Truffe Noire om mee te nemenTAKE-AWAY SERVICE


Voorgerechten
Carpaccio van Bleue des Prés© met parmezaanse kaas en verse truffel 32€
Tartaar van rode tonijn met gegrilde amandelen en basilicumolie 25€
Minuutje gerookte zeebaars, bestrooid met julienned truffel 35€ - 45€
Viergepijlde olie met truffelsap en basilicum
Zwarte diamant “surprise” 32€
Ravioli gevuld met truffels en drie selderie
Gerechten
Filets van de Bretonse zonnevisfilet gevuld met truffel 50€
Perigordtruffel "A la Croque au Sel" 95€
Haasje van eend uit Chalosse met Perigourdine saus 30€
Geroosterd duifje uit Vendée met Norciatruffel 50€
Kaas
Rozetten van Tête de Moine met acaciahoning en Cohiba-tabaksbladeren 15€
Met witte-truffelolie
Brillat-Savarin door ons verfijnde met truffels 18€
Eikenbladerensalade met julienne van zwarte truffel
Dessert
Chocoladetruffel omhuld met gesponnen suiker 10€
Frambozencoulis

E-Boetiek

Verse truffel prijs van de dag
Witte truffelolie (250ml) 19,5€
Boter met witte truffel (80gr) 16€
Salsa Tartufata (90gr) 11,50€
Truffelhoning (120gr) 18,50€
Truffelzout 10,50€
Witte truffelpuree 89% (25gr) 50€

Wijnen om mee te nemen

Bubbels

Champagne La truffe Noire Blanc de noir 1er cru 40€
Champagne La truffe Noire Rosé 45€
Prosseco Guizzo Veneto 24€

Witten

2017 Maremma Toscana DOC "Cuvée Nina" Viognier (organic) 35€
2018 Falanghina Polvanera Puglia 18€
2018 Meursault Masson 58€

Rode

2016 Maremma Toscana DOC "Cuvée Blu Label" 35€
2011 Cabernet Montechiari Toscana 45€
2016 Primitivo "14" Polvanera Puglia 18€
2009 Château Bellefont Belcier Saint Emillion Grand cru 55€
2000 Château Gazin 98€

Dessertwijn

2013 Primitivo "21" Polvanera Puglia (37,5cl) 18€

Praktische informatie:

  • Bestellingen moeten 24 uur van tevoren worden geplaatst.
  • per e-mail op reservation@truffenoire.com of per telefoon op 02/640.44.22.
  • De ontvoeringen vinden plaats van dinsdag tot vrijdag van 11 tot 14 uur of van 17.30 tot 19 uur op Terkamerenlaan 12 te 1000 Brussel.
  • Geef in uw bestelling aan op welk tijdstip u opgehaald wilt worden.





TruffelDE DIAMANT VAN DE KEUKEN


Ontdek onze passie voor truffels





Je kentONZE CHEFS


Nos chefs apportent de merveilleuses compétences avec toute la passion de fournir et de cuisiner des plats délicieux avec une expérience complète en arrière-plan


NOS CHEFS

Diensten voor de behoeften van elke klant


Terras

Op ons kleurrijke terras kunt u in alle rust genieten van de zomerse dagen.

Privésalon

De wijnboekgalerij vormt een knus decor om uw evenement luister bij te zetten. Groep van 8 tot 20 personen.

Parkeerdienst

Onze voiturier, Stéphane, draagt zorg voor uw wagen, van bij uw aankomst tot aan uw vertrek, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over een parkeerplaats.

Fumoir

Tout est prévu pour vivre un agréable moment de détente dans le doux confort de notre fumoir.