Uw evenement



Uw evenement




UW SPECIALE EVENEMENTENbij ons




Uw evenement
Voor uw evenementen, vergaderingen, feestjes, zakendiners, verjaardagen of andere gezellige gelegenheden hebben we vier pakketten samengesteld: Corporate, Silver, Gold en Platinum.
De “All-in” menus waaruit u het gewenste menu kiest, en dat speciaal voor de gelegenheid zal verpersoonlijkt worden (met inbegrip van uw titel en/of logo).

Ons privésalon biedt plaats aan 8 tot 20 personen.

Ons restaurant kan 30 tot 50 personen herbergen.

Tabakliefhebbers kunnen terecht in een elegante rookkamer.




“Corporate” Menu

Voor uw zakelijke diners hebben wij een Corporate Menu ontwikkeld. Dit “all-in” menu bestaat uit 3 gangen. Het bevat ook een glas prosecco, twee glazen wijn, 50cl water en koffie of thee.
Dit menu is beschikbaar van maandagavond tot vrijdagmiddag voor minimaal 8 personen en maximal 18 personen.
110,00 Euros



Winter 2024

  • Voorafjes
  • Kroon van gemarineerde zalm,
    kerrie panna cotta en sesamvinaigrette
  • Krokante parelhoenborst,
    butternut en bulgur met truffel, Périgourdine saus
    Met geraspte zwarte wintertruffel + 20 €
  • Warme Caribische chocoladesoufflé,
    pistache-ijs
  • Lekkernijen

 



“All In” Silver Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
145,00 Euros



Winter 2024

  • Voorafjes
  • Vlinder van zalm gemarineerd in witte truffelolie,
    crème fleurette van zwarte truffel
  • Gesneden gebraden eend, seizoensgarnituur,
    Périgourdine truffelsaus
    Met geraspte zwarte wintertruffel + 20€
  • “Zon of Carpentras”
    Truffelijs, chocoladecake, knapperige rode biet
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • Prosecco Isola Augusta
  • 2022 Donna Bianca « Terra del Paradiso », Sicilia
  • 2018 Aglianico del Sannio, Lucchero, Campania



“All In” Gold Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
175,00 Euros



Winter 2024

  • Voorafjes
  • Dambord van sint-jakobsschelpen en rauwe truffels,
    warme saus met groene olijfolie en truffelsap
  • Carnaroli risotto met seizoenspaddenstoelen
    en parmezaanse espuma
  • Krokante parelhoenborst,
    butternut en truffel bulgur, Périgourdine saus
    Met geraspte zwarte wintertruffel + 20€
  • “Caramelo”
    knapperig Guanaja-chocolade,
    karamel en mascarpone-ijs
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • Aperitief: Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
  • 2021 Falanghina, Del Sannio, Campania
  • 2017 Eccomi, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Sicilia



“All In” Platinum Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
205,00 Euros



Winter 2024

  • Voorafjes
  • Carpaccio van Bleue des Prés® op de wijze van La Truffe Noire,
    geraspt zwarte wintertruffel
  • Gebraden sint-jakobsschelpen,
    gesmolten butternut, kastanje-emulsie
    en geraspte zwarte truffel
  • Tongfilets in truffelkorst, gegratineerde paarse artisjokken
    met parmezaan, gnocchi met truffelsmaak,
    boerenkool emulsie met steranijs
  • Fijne Golden appeltaart met truffelijs
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • Aperitief: Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
  • 2021 Fiano del Sannio, Grote Campania Wijn
  • 2016 Château Jean Faux, witte Bordeaux