Uw evenement
UW SPECIALE EVENEMENTENbij ons
Uw evenement
Voor uw evenementen, vergaderingen, feestjes, zakendiners, verjaardagen of andere gezellige gelegenheden hebben we vier pakketten samengesteld: Corporate, Silver, Gold en Platinum.
De “All-in” menus waaruit u het gewenste menu kiest, en dat speciaal voor de gelegenheid zal verpersoonlijkt worden (met inbegrip van uw titel en/of logo).
Ons privésalon biedt plaats aan 8 tot 20 personen.
Ons restaurant kan 30 tot 50 personen herbergen.
Tabakliefhebbers kunnen terecht in een elegante rookkamer.
“Corporate” Menu
Voor uw zakelijke diners hebben wij een Corporate Menu ontwikkeld. Dit “all-in” menu bestaat uit 3 gangen. Het bevat ook een glas prosecco, twee glazen wijn, 50cl water en koffie of thee.
Dit menu is beschikbaar van maandagavond tot vrijdagmiddag voor minimaal 8 personen en maximal 18 personen.
Dit menu is beschikbaar van maandagavond tot vrijdagmiddag voor minimaal 8 personen en maximal 18 personen.
110,00 Euros
Lente 2024
- Voorafjes
- Kroon van gemarineerde zalm,
kerrie panna cotta en sesamvinaigrette - Krokante parelhoenborst,
lentegroenten en truffelbulgur, Périgourdine saus
Met geraspte zwarte zomertruffel + 15 € - Warme soufflé met geroosterde hazelnoten,
Frangelico sabayon en gianduja ijs - Lekkernijen
“All In” Silver Menu
inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
145,00 Euros
Lente 2024
- Voorafjes
- Vlinder van zalm gemarineerd in witte truffelolie,
crème fleurette van zwarte truffel - Gesneden gebraden eend, seizoensgarnituur,
Périgourdine truffelsaus
Met geraspte zwarte zomertruffel + 15€
- « Caraïbe » chocoladefondant,
lokale aardbeien en geconfijte ananas met basilicum,
Romanoff ijs - Lekkernijen en Moka of Thee
Wijnen:
- Prosecco Isola Augusta
- 2022 Donna Bianca « Terra del Paradiso », Sicilia
- 2018 Aglianico del Sannio, Lucchero, Campania
“All In” Gold Menu
inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
175,00 Euros
Lente 2024
- Voorafjes
- Carpaccio van langoustines, aromatische kruiden,
rauwe asperges en zomertruffel,
espuma van burrata met truffel - Carnaroli risotto met morilles,
parmezaanse espuma - Tong gevuld met wilde knoflook,
gekonfijte rode ui, Genevoise saus - Zonnebloemmeringue met seizoensfruit,
basilicumsorbet - Lekkernijen en Moka of Thee
Aperitief:
- Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
Wijnen:
- 2021 Falanghina, Del Sannio, Campania
- 2017 Eccomi, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Sicilia
“All In” Platinum Menu
inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, ½ fles water, 1 koffie per persoon
205,00 Euros
Lente 2024
- Voorafjes
- Carpaccio van Bleue des Prés® op de wijze van La Truffe Noire,
geraspt zwarte wintertruffel - Osso buco ravioli,
emulsie van citroentijm en kaffer
Met geraspte zwarte zomertruffel + 15€ - Filet van Saint-Pierre gevuld met truffel,
schuimende nectar van zwarte truffels - Fijne Golden appeltaart met vanilla ijs
- Lekkernijen en Moka of Thee
Aperitief:
- Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
Wijnen:
- 2021 Fiano del Sannio, Grote Campania Wijn
- 2016 Château Jean Faux, witte Bordeaux