Uw evenement



Uw evenement




UW SPECIALE EVENEMENTENbij ons




Uw evenement
Voor uw evenementen, vergaderingen, feesten, zakenetentjes, verjaardagen of elk ander gezellig moment hebben wij drie formules uitgedacht, Silver, Gold en Platinum.
9 “All-in” menus waaruit u het gewenste menu kiest, en dat speciaal voor de gelegenheid zal verpersoonlijkt worden (met inbegrip van uw titel en/of logo).

Ons privésalon biedt plaats aan 8 tot 20 personen.

Ons restaurant kan 30 tot 50 personen herbergen.

Tabakliefhebbers kunnen terecht in een elegante rookkamer.




“Corporate” Menu

Voor uw zakelijke diners hebben wij een Corporate Menu ontwikkeld. Dit “all-in” menu bestaat uit 3 gangen met een keuze uit 3 voorgerechten en 3 hoofdgerechten. Het bevat ook een glas prosecco, twee glazen wijn, 50cl water en koffie of thee.
Dit menu is beschikbaar van maandagavond tot vrijdagmiddag voor minimaal 8 personen en maximal 18 personen.
! Opgelet! Beperkt u zich alstublieft tot twee keuzes per tafel. De keuze van de voor- en hoofdgerechten voor elke gast moet ten minste 4 dagen voor het evenement aan het restaurant worden meegedeeld.
100,00 Euros



Herfst 2020

  • Voorafjes
  • Foie gras nougat, veldsla en witlofsalade,
    truffelsap vinaigrette
    of
    Warme salade met bospaddenstoelen,
    Aardperen en parmezaan
    of
    Ravioli gevuld met butternut,
    mousseuse saus met truffelsap,
    bestrooid met gegrilde amandelen
  • Fijn gesneden geroosterde hertenkalkoen,
    peper- saus met rode bessengelei,
    gekarameliseerd zoete aardappelen
    of
    Risotto in Piemontese “Mantecato” stijl
    met fontina van de Auge vallei
    of
    Kabeljauw medaillon in kastanje cappuccino
  • Panna cotta met mandarijnensinaasappels
    in koepel van Guanaja-chocolade
  • Versnaperinge

Geraspte zwarte truffeltoeslag +10€



“All In” Silver Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, 1 koffie per persoon
139,00 Euros



Lente – Zomer 2022

  • Voorafjes
  • Zalmvlinder en kreeftenhulzen gemarineerd in witte truffelolie,
    met zwarte truffelcrème
  • Krokant parelhoen suprême,
    gekonfijte agria gevuld met truffel en foie gras,
    Perigord saus met truffel
    Met geraspte zwarte zomertruffel + 10€
    Met geraspte zxarte wintertruffel + 15€
  • Warme soufflé met geroosterde hazelnoten,
    vanille sabayon met Frangelico
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • 2020 Prosecco Millesimato Isola Augusta
  • 2020 Falanghina, IGT Polvanera, Grote Apulië wijn
  • 2017 Nero D’Altura Lombardo, Grote Siciliaanse Wijn



“All In” Gold Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, 1 koffie per persoon
169,00 Euros



Lente – Zomer 2022

  • Voorafjes
  • Tartaar van tonijn met gegrilde amandelen,
    aromatische kruiden en appel-wasabi sorbet
  • Asperge risotto, parmezaanse room en geraspte verse zwarte truffel
  • Gesneden gebraden eend, garnituur van het seizoen,
    getruffeerde perigourdine saus
  • Caribische donkere chocolade warme soufflé
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • Aperitief – Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
  • 2020 Grillo Funaro, IGT Pinzeri, Sicilie
  • 2009 Château Bellefont Belcier, Saint-Emilion



“All In” Platinum Menu

inclusief 1 aperitief, ½ fles wijn, 1 koffie per persoon
199,00 Euros



Lente – Zomer 2022

  • Voorafjes
  • Carpaccio van Bleue des Prés® in Luigi stijl, geraspt verse zwarte truffel
  • Piemontese risotto “mantecato” met fontina van de Aostavallei,
    met geraspt verse zwarte truffel
  • Saint-Pierre filet gevuld met zwarte truffel in een prei-jurk, zwarte truffelcoulis
  • Knapperige citroen chibouste,
    pistachekoekje, tropische sorbet en vers fruit
  • Lekkernijen en Moka of Thee

Wijnen:

  • Aperitief – Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs of Huis Cocktail
  • 2020 Fiano Minutolo, IGT Polvanera, Grote Apulië Wijn
  • 2018 La Pace « Nina », Chardonnay-Viognier, Toscana