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Pour vos événements, réunions, fêtes, repas d’affaires, anniversaires ou tout autre moment de convivialité nous avons conçu quatre formules :
Corporate, Silver, Gold et Platinum.

Des menus “All-in” parmi lesquels vous sélectionnerez le menu qui vous conviendra le mieux, et que l’on personnalisera (en incluant votre titre et/ou logo) tout spécialement pour l’occasion.

Notre salon privé est accessible pour une tablée de 8 à 20 personnes.

Notre salle de restaurant peut accueillir de 30 à 50 personnes.

Un élégant fumoir est à disposition des amants du tabac.




Menu « Corporate »

Pour vos repas d’affaires nous avons élaboré un Menu Corporate. Ce menu « all-in » se compose de 3 services. Il comprend également un verre de prosecco, deux verres de vin, 50cl d’eau et le café ou thé.
Ce menu est disponible du lundi soir au vendredi midi pour un minimum de 8 personnes et un maximum de 18 personnes.
110,00 Euros



Hiver 2024

  • Amuse-bouches
  • Couronne de saumon mariné, panna cotta
    au curry et vinaigrette au sésame
  • Poitrine de pintade croustillante,
    butternut et boulgour truffé, sauce Périgourdine
    Avec râpée de truffe noire d’hiver + 20 €
  • Soufflé chaud au chocolat des Caraïbes,
    glace à la pistache
  • Frivolités

 



Menu Silver « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, ½ bouteille d’eau, 1 café par personne
145,00 Euros



Hiver 2024

  • Amuse-bouches
  • Papillon de saumon mariné à l’huile de truffe blanche,
    crème fleurette à la truffe noire
  • Emincé de canard rôti, garnitures de saison,
    sauce Périgourdine truffée
    Avec râpée de truffe noire d’hiver +20€
  • « Soleil de Carpentras »
    Glace truffe, moelleux au chocolat, croquant de betterave rouge
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Prosecco Isola Augusta
  • 2022 Donna Bianca « Terra del Paradiso », Sicile
  • 2018 Aglianico del Sannio, Lucchero, Campania



Menu Gold « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, ½ bouteille d’eau, 1 café par personne
175,00 Euros



Hiver 2024

  • Amuse-bouches
  • Damier de noix de Saint-Jacques et truffes crues,
    sauce tiède à l’huile d’olive verte et jus de truffe
  • Risotto carnaroli aux champignons de saison,
    espuma de parmesan
  • Poitrine de pintade croustillante,
    butternut et boulgour truffé, sauce Périgourdine
    Avec râpée de truffe noire d’hiver +20€
  • « Caramelo »
    Croquant de chocolat Guanaja,
    Caramel et glace mascarpone
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Apéritif: Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs ou Cocktail Maison
  • 2021 Falanghina, Del Sannio, Campania
  • 2017 Eccomi, Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Sicile



Menu Platinum « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, ½ bouteille d’eau, 1 café par personne
205,00 Euros



Hiver 2024

  • Amuse-bouches
  • Carpaccio de Bleue des Prés® façon Truffe Noire,
    râpée de truffe noire d’hiver
  • Noix de Saint-Jacques poêlées,
    butternut fondant, émulsion châtaigne
    et râpée de truffe noire
  • Filets de sole en croûte de truffe, artichauts
    violets gratinés au parmesan, gnocchis parfumés
    à la truffe, émulsion de chou kale à la badiane
  • Tarte fine aux pommes Golden, glace à la truffe
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Apéritif: Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs ou Cocktail Maison
  • 2021 Fiano del Sannio, “Colle di Tilio”, Grand vin de Campanie
  • 2016 Château Jean Faux, Bordeaux blanc