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Pour vos événements, réunions, fêtes, repas d’affaires, anniversaires ou tout autre moment de convivialité nous avons conçu quatre formules : Corporate, Silver, Gold et Platinum.

10 menus “All-in” parmi lesquels vous sélectionnerez le menu qui vous conviendra le mieux, et que l’on personnalisera (en incluant votre titre et/ou logo) tout spécialement pour l’occasion.

Notre salon privé est accessible pour une tablée de 8 à 20 personnes.

Notre salle de restaurant peut accueillir de 30 à 50 personnes.

Un élégant fumoir est à disposition des amants du tabac.




Menu « Corporate »

Pour vos repas d’affaires nous avons élaboré un Menu Corporate. Ce menu « all-in » se compose de 3 services avec un choix de 3 entrées et 3 plats. Il comprend également un verre de prosecco, deux verres de vin, 50cl d’eau et le café ou thé.
Ce menu est disponible du lundi soir au vendredi midi pour un minimum de 8 personnes et un maximum de 18 personnes.
! Attention ! Merci de vous limiter à deux choix par tablée. Le choix des entrées et plats de chaque convive doit être communiqué au restaurant au moins 4 jours avant l’évènement.
100,00 Euros



Automne 2020

  • Amuse-bouches
  • Nougat de foie gras, salade de mâche et chicons,
    vinaigrette au jus de truffe
    ou
    Salade tiède aux champignons des bois,
    topinambour et parmesan
    ou
    Raviolis farcis au butternut, sauce mousseuse
    au jus de truffe, parsemés d’amandes grillées
  • Emincé de gigue de chevreuil rôti,
    sauce poivrade à la gelée de groseilles,
    patates douces caramélisées
    ou
    Risotto à la piémontaise « Mantecato »
    au fontina de la Vallée d’Auge
    ou
    Médaillon de cabillaud en cappuccino
    de châtaignes
  • Panna cotta aux mandarines
    en dôme de chocoloat Guanaja
  • Frivolités

Supplément râpée de truffe noire +10€



Menu Silver « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, 1 café par personne
139,00 Euros



Printemps – Eté 2021

  • Amuse-bouches
  • Eventail de saumon mariné à l’huile de truffe blanche, crème fleurette à la truffe noire
  • Aiguillettes de canard de Chalosse aux bananes des Canaries ou sauce Périgourdine
    Avec râpée de truffe noire d’été +10€
  • Tournesol meringué aux fruits frais, coulis de maracuja
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Guizzo
  • 2020 Falanghina IGT Polvanera, Grand Vin des Pouilles
  • 2019 Primitivo 14°, IGT Polvanera, Grand Vin des Pouilles



Menu Gold « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, 1 café par personne
169,00 Euros



Printemps – Eté 2021

  • Amuse-bouches
  • Papillon de saumon mariné & homard,
    crème fleurette au caviar de poisson volant parfumé au wasabi
  • Eclats de diamants noirs en surprise
    Raviolis farcis de lamelles de truffe et céleris
  • Médaillon de veau, légumes de saison, sauce Périgourdine truffée
  • Truffe au chocolat noir en cage de sucre filé et coulis de framboises
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Apéritif – Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs ou Cocktail Maison
  • 2018 Grillo Funaro, IGT Bio Pinzeri, Sicile
  • 2009 Château Bellefont Belcier, Saint-Emilion



Menu Platinum « All In »

comprenant 1 apéritif, ½ bouteille de vin, 1 café par personne
199,00 Euros



Printemps – Eté 2021

  • Amuse-bouches
  • Carpaccio de Bleue des Prés® à la façon de Luigi, râpée de truffe d’été
    ou
    Salade tiède « Stéphanie » aux champignons des bois, jeunes primeurs, parmesan et truffe d’été
  • Eclats de diamant noir en surprise (ravioli farcis de truffes et céleris)
  • Filet de saint-pierre farci de truffe noire en robe de poireaux, coulis de truffe noire
  • Soufflé chaud aux noisettes grillées, sabayon de vanille au Frangelico
  • Frivolités et Moka ou Thé

Vins:

  • Apéritif – Champagne “La Truffe Noire” Blanc de Noirs ou Cocktail Maison
  • 2018 Meursault, Masson, Bourgogne
  • 2018 La Pace « Nina », Chardonnay-Viognier, Toscane