Al meer dan vijfentwintig jaar tilt onze traditionele en vernieuwende keuken de zwarte en witte truffels met de grootste zorg naar een hoger niveau. Elk van onze originele creaties is de uitdrukking van deze passie, die wij delen met de meest veeleisende gastronomen. Deze uitzonderlijke diamanten komen enkel in een uitzonderlijk juwelenkistje optimaal tot hun recht. La Truffe Noire is een restaurant voor fijnproevers waar elegantie, verfijning en de krachtige magie van dit buitengewone ingrediënt centraal staan. Wij nodigen u uit om een unieke ervaring te beleven in ons sterrenrestaurant.

Moreno Panattoni en Luigi Ciciriello nodigen u graag uit om de late intrede van de lente te vieren met een rijkgeschakeerd menu dat perfect aansluit bij de 4 grote Toscaanse wijnen van Fattoria Montechiari.

De wijngaard van Montechiari bevindt zich op de top van de hoogste heuvel van het middeleeuwse dorp Montecarlo (Lucca), waar de wijnen al sinds de Renaissance grote bekendheid genieten.
Op deze hellingen waar de hele dag de zon schijnt, telen Moreno en zijn echtgenote Catherine met veel liefde de druivenrassen Chardonnay, Sangiovese, Merlot en Cabernet, die zij “in purezza”, omzetten in wijn.

Om u nog beter te kunnen ontvangen en ons beter te leren kennen, hebben wij op deze gloednieuwe website alle nuttige informatie verzameld en getracht om de filosofie en de ziel van ons restaurant erin te verwerken.

De restaurant is gesloten vanaf 4 augustus 2013
tot en met 18 augustus 2013.